綵妹~~ BLOG % @ %

米粉 一直以來都是媽媽最怕的料理物

哈~~ so…綵只好來大展身手嚕 還好 有不錯的評價 

感謝爺爺超級棒場 吃了二碗半 哈~~~ 媽媽說…綵的尾錐都翹起來了

連姊也是覺得很好吃哦~~~ 可惜 料與米粉的比例放的有點不好 米粉少了些 不然會更好

但對於綵這種廚藝 已經很ok了啦 ^^

說說今天的總食材 ↓ ^^ 有沒有感覺超讚的 哈^^ 

主要有新竹米粉 (芋頭+山藥口味) 、新竹貢丸、姑姑家早上現採的高麗菜 + 家中自行生產的蒜頭 + 家中自行生產的蒜苗

還有還有…幫了綵不少忙的提味沙茶醬 + 炸醬

再來…來個一一介紹嚕

 由左而右  由上而下啦  雖然 大家應該對於這些食材並不陌生

1．下午至主婦超市買的紅蘿蔔

2．家中生產的蒜苗 超大隻的哦 媽媽、爸爸種的好啦

3．現在最貴的高麗菜 姑姑家種的哦~ 綵只用了四分之一 因為實在太大顆了

4．韭菜 也是下午去主婦超市買的

5．雞蛋四顆 哈~ 不是綵家的雞生的啦… 現在家中應該只剩下火雞吧…其餘都是鴨了 so…

6．同2點，但這是蒜苗尾

7．同2點，但這是蒜苗頭

8．很香的小蝦米 可惜不是去漁港買的 so 品質上應該是有差

9．道地的新竹貢丸哦 很Q的

10．瘦肉 BUT 綵加了點米酒 + 醬油 + 些許太白粉 先調味過 SO…煮起來很嫩的啦

11．家中量產的蒜頭 用的一點也不手軟

12．乾香菇  其實於網路上爬文時 看其它大大是使用生香菇的 但綵較偏好乾香菇的味道 哈~ SO…家人沒有選擇的啦 只能跟著綵喜好走嚕

13．同4點，用了少少的四根

14．同12點，泡香菇的熱水 這可是最好的調味湯底

15．哈~哈~ 所有的食材下鍋嚕~ 媽媽說配料剛炒好時 超香的~ 這是一定要的嘛~

不囉嗦 製作過程呢 若有興趣的人再問綵啦~

以下就是成品嚕~ 呼~ 結果 不夠吃啦~ 果然 當初應該乖乖聽媽媽的話 再多用些米粉下去的

但 其實炒一包半的量 已經很可觀嚕~

只是 總共有…十來位吃 SO~ 量沒控制好嚕 下次會改進啦~ 期待下次再大展身手嚕~~